|
Gevulde Forel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 forellen
- 2 beschuiten
- 1 fijngesnipperde ui
- 50 g champignons
- citroensap
- 1 hardgekookt ei
- zout en peper
- nootmuskaat
- 1 eetl fijngehakte peterselie
- boter
- aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vulling:
Giet zoveel melk bij de beschuiten tot deze verzadigd zijn en druk ze dan uit. Fruit de uit en de champignons, meng ze met de geweekte beschuit. Voeg een eetlepel citroensap toe, het fijn geprakte hardgekookte ei, de peterselie, het zout en de specerijen. De vulling is dan gereed.
Vul de forellen en wikkel ze dan in beboterde aluminiumfolie. Niet te strak inwikkelen, wel goed dichtvouwen, met de sluitnaad naar boven. Leg de plakjes op een rooster in een hete oven. De forel is in een kwartiertje gaar.
|
|
|